Getreide: 100% Dinkel

Saaten und Zutaten:  Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

angesetzt wird es mit Hefe & Backferment

Eine Inhaltsangabeübersicht von allen Broten können sie über den Herstellerlink ganz unten abrufen

Das Brotgetreide wird auf unserem BIOLAND-Hof ausgesät und geerntet. Wir verwenden nur hochwertiges biologisches Saatgut. Höchste Lebensmittelqualität durch garantierten ökologischen Anbau. Die Felder werden nicht chemisch gedüngt und gespritzt. Praktizierter Naturschutz für Boden, Wasser und Tiere. Bei uns wird das ganze Korn mit dem Keimling frisch, direkt vorm Backen geschrotet und gemahlen. Hierfür entwickelten wir ein spezielles duales Mahlverfahren. Schonende Behandlung für eine vitale und vollwertige Ernährung. Wir verwenden keine Ascorbinsäure, Emulgatoren, Lecithine, Fette, Malz,- Zucker- u. Konservierungsstoffe sowie sonstige Backhilfsmittel in unseren Vollkornbackwaren. Natürlichkeit und Frische direkt auf Ihren Tisch. Eine aufwändige Teigführung erfolgt mehrstufig mit hofeigenem Natursauer und Backferment. Die Brote werden besonders schonend auf Stein gebacken. So bleiben möglichst viele Vitamine und Nährstoffe für Ihr Früstücksbrot erhalten. Guten Appetit !! wünscht Ihre Bäckerei Barkenhof