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27.Jul-16.Aug
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Qualität Demeter
Herkunft: Deutschland Qualität Demeter Deutsche Landwirtschaft Kontrollstelle DE-ÖKO-022 Ursprungsländer der Hauptzutaten Hofgemeinschaft Grummersort 27798 Hude Dieser heimischer Bergkäse wird aus bester Demeter-Heumilch hergestellt. Während der Reifung bei 15°C wird der Bergkäse zweimal wöchentlich mit einer leichten Salzlake geschmiert. Dadurch erhält er seinen fein-würzigen Geschmack und seinen geschmeidigen Teig. Zutaten KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab Allergene Zutaten: Milch *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren. Dieses Produkt ist nicht aromatisiert. Verwendung Der heimische Bergkäse ist ein klassischer Vesperkäse und schmeckt lecker zu Bier oder charaktervollem Wein. Lagerungshinweis Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden). Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status Lebensmittel Region Oldenburg Milchart Kuh Süßung nicht gesüßt Rohmilch ja Wärmebehandlung keine Wärmebehandlung Homogenisiert nein Käsegruppe Hartkäse Fett i. Tr. mindestens 50% Produzent Hofgemeinschaft Grummerort Fettgehaltsstufe Rahmstufe Art der Reifung rindengereift Reifezeit über 12 Monate Labart tierisches Lab Salz 1,6% Salzart Siedesalz Rinde verzehrbar
Staatliche Siegel EU Bio-Logo Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-022 Welcher Standard wird erfüllt Demeter Gesetzliche Angaben Rechtliche Bezeichnung des Produkts Hartkäse Inverkehrbringer Hofgemeinschaft Grummersort, Hauptmoorweg 3, D-27798 Hude
Energie kJ / kcal 1787 kJ / 431 kcal Fett 35g davon gesättigte Fettsäuren 23g Kohlenhydrate 0,2g davon Zucker 0,2g Eiweiß 25g Salz 1,6g Allergiehinweise nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß nein: Schwefeldioxid und Sulfite < 10mg/kg Weitere Eigenschaften vegan nein vegetarisch ja Rohstoffe nicht jodiert ja
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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