Büffelkäse Hof Luth 58%F

Büffelkäse Hof Luth 58%F, kg ....


Marke Luth
Qualität 100% bio, Holländische Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Zollrechtliche Herkunft Niederlande NL

Wechselnde Ursprungslände nein

Zutaten
BüffelMILCH*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Allgemeines
Die Popularität des italienischen Mozzarella war für Marlies und Bouke Luth
nicht der Grund, Wasserbüffel zu halten. Es ist eine ausgesprochene Passion:
"Sie machen mich einfach glücklich" sagt Luth. Die Büffel kommen zu ihm, um
gestreichelt zu werden. "Sie sind sanf, kommen zu dir. Du kannst mit ihnen
kuscheln." Da die Tiere stressempfindlich sind, hat er 2019 nur mit Jungtieren
angefangen, damit die Herde sich langsam aneinander gewöhnen kann. Käsepionier
Jan Creans verarbeitet die sahnige Milch in seiner Käserei Kaaslust zu leicht
süßlichem, sehr cremigen Gouda. 1/2 Laib; 2-3 Monate gereift.

Büffelkäse Hof Luth 58%F, kg ....

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status. . . . .Lebensmittel
Milchart. . . . . . . . . . . . .Büffel
Wärmebehandlung. . . . pasteurisiert
Rohmilch. . . . . . . . . . . nein
Käsegruppe. . . . . . . . . .Schnittkäse
Fett i. Tr.. . . . . . . . . . . 58%
Labart. . . . . . . . . . . . . mikrobielles Lab
Salz. . . . . . . . . . . . . . . 2%
Rinde verzehrbar. . . . .nein
Bio-Erzeugnis. . . . . . .ja
Anteil an Bio-Zutaten. 100%.
Staatliche Siegel. . . . . EU BIO- LOGO
Länderzusatz des EU-Logos. . . Holländische Landwirtschaft

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis. . . .Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Käse
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vollcremig, leicht süßlich, mild