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Appenzeller 1/2 Laib 48% Schnittkäse

Der Klassiker mit der Kräutersulz

04.Dec-07.Jan

Marke

Vallée Verte

Herkunft

Schweiz

Qualität

Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft

Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Schweiz

Allgemein

Der Schweizer Appenzeller ist ein Käse mit Tradition. Bereits seit mehr als 700 Jahren ist diese Käse-Spezialität im Kanton Appenzell und einigen Nachbarregionen beheimatet. Die reichhaltigen Kräuterwiesen rund um das Säntismassiv stellen die optimale Basis für den Käse-Klassiker dar. Seine einzigartige Würze erhält der Rohmilch-Käse durch die liebevolle Pflege mit einer Kräutermischung, die nach einem streng gehüteten, jahrhundertealten Geheimrezept zubereitet wird. Der "Vollwürzig-Feine" aus dem Appenzell eigenet sich als Delikatesse auf der Käseplatte genauso wie für warme Gerichte oder als Dessert.

Zutaten

KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab

Allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Verwendung

Der Appenzeller eignet sich wunderbar als Tafelkäse.

Lagerungshinweis

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Region

Appenzellerland

Milchart

Kuh

Süßung

nicht gesüßt

Rohmilch

Wärmebehandlung

keine

Wärmebehandlung Käse

keine Wärmebehandlung

Homogenisiert

nein

Käsegruppe

Schnittkäse

Fett i. Tr.

48%

Produzent

Schwyzer Milchhuus

Fettgehaltsstufe

Vollfettstufe

Art der Reifung

rindengereift

Reifezeit Text

mind. 3 Monate

Reifezeit Einheit

Monat(e)

Reifezeit Zahl

Labart

Kälberlab

Salz

1,5%

Salzart

Siedesalz

Rinde verzehrbar

Rinde

Rotschmierekulturen

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt

Bio Suisse Knospe

Gesetzliche Angaben

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Schnittkäse

Inverkehrbringer

ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1623 kJ / 391 kcal

Fett

31g

davon gesättigte Fettsäuren

19g

Kohlenhydrate

<0,1g

davon Zucker

<0,1g

Eiweiß

26g

Salz

1,5g

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften

vegan

nein

vegetarisch

nein

Rohstoffe nicht jodiert

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Stück

Verpackungsmaterial