Rotkohl Bioland BVH 250-500g

Rotkohl  Bioland BVH 250-500g


3,65 €* /   
(3,65 € / Kg)
-+

Ursprung
Deutschland
Qualität
Bioland
Klasse
II



 

Gourmet-Rotkohl

Rotkohl vierteln, den Strunk großzügig herausschneiden, äußere Blätter entfernen und alle in feine, nicht zu lange Streifen schneiden. . Mit Salz , Zucker und Rotwein Essig verkneten. Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen, würfeln und unter den Rotkohl mischen. Zwiebeln schälen, würfeln und in Butterfett anbraten. Den geschnittenen Rotkohl mit Äpfeln zugeben, kurz mit braten mit Rotwein und Wasser ablöschen. Alles ca. 1 Stunde köcheln lassen. Evtl. noch Wasser angießen. Aufpassen: Kann schnell anbrennen ! Speisestärke mit kalten Wasser anrühren und unter den Rotkohl mischen. Der Rotkohl sollte dabei glänzend werden. Mit Salz, Zucker, etwas Butter, Rotwein Essig und Zimt würzen. Mandarinen schälen und die Spalten dritteln. Zum Schluss Wild Preiselbeeren und Mandarinenstückchen unterheben.

Gourmet-Rotkohl:

1,2

Rotkohl

3 EL

Butterfett

4 EL

Rotwein Essig

2 TL

Salz

400 ml

Rotwein

4 EL

Wild Preiselbeeren

2 TL

Zucker

600 ml

Wasser

2 TL

Zimt

4 EL

Rotwein Essig

2 EL

Speisestärke

4

Mandarinen

200g

Zwiebeln

1 TL

Salz

 

 

500g

Äpfel

2 TL

Zucker

 

 

 


*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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